２０２４年１１月３日，为期三天的２０２４烟台国际食品（预制菜）产业博览会在烟台国际博览中心圆满落下帷幕。本次博览会以“聚力链式发展，创新引领味来”为主题，旨在通过搭建高效交流平台，促进食品产业链上下游的深度融合，为食品产业注入新动力。
博览会自１１月１日开幕以来，吸引了来自全国十多个省市的４００余家食品企业、专业客商参会，专业采购商超５０００人，总观展人数达到６．５万人次。在１．２６万平方米的展览面积内，共规划了七大类专业展区，包括烟台农品专题展区、烟台市各区县特色专题展区、食材展区、调味品展区、方便食品展区、火锅食材展区、加工包装设备和材料展区等，全方位展示了预制菜产业的最新成果与趋势。展会期间，各类预制菜产品琳琅满目，吸引了众多参会者的目光。从肉禽类、水产类、果蔬类到面点类、罐头等食材，再到速冻调理食品、速冻面食、方便米线、方便米饭等方便食品，以及火锅料、酱料、调味包等调味品，各类展品应有尽有，满足了参会者的多样化需求。同时，博览会还展示了预制菜加工设备、包装设备、冷藏冷冻设备等先进设备，为预制菜产业的发展提供了有力支持。
博览会不仅是一个展示平台，更是一个经贸洽谈的重要场所。展会期间，共达成意向成交金额３．２１亿元，８０家企业与全国采购商签订了供货协议，签约金额达到２．７亿元。此外，博览会还同期举办了食品产业ＲＣＥＰ国际合作大会、烟台预制菜产业高质量发展大会等配套活动，为烟台食品产业赋能。
烟台作为全国知名的水果之乡、水产之乡，拥有丰富的农业资源和雄厚的食品加工产业基础。近年来，烟台预制菜产业起步早、发展快，现已成为全省预制菜产业发展的佼佼者。为了进一步推动预制菜产业的发展，烟台市政府于２０２２年１１月印发了《关于加快推进烟台预制菜产业高质量发展的实施意见（２０２２—２０２５）》，明确提出充分发挥全市农业资源丰富、食品加工产业基础雄厚等资源和产业优势，做优做强“烟台预制菜”品牌，打造“中国预制菜产业名城”。
本次博览会的成功举办，不仅展示了烟台预制菜产业的强劲实力和巨大潜力，也为全国预制菜产业的交流与合作提供了重要平台。未来，烟台将继续发挥自身优势，推动预制菜产业高质量发展，为食品产业的转型升级和高质量发展注入新动力。
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