９月２５日，第十五届中国食品安全论坛在北京隆重举行，此次论坛由经济日报社主办，中国经济网承办，主题为“诚信尚俭，共享食安”。论坛汇聚了来自政府部门、科研机构、行业专家及企业代表，共同围绕压实企业主体责任、破解食品安全谣言、提振消费信心等关键议题展开深入探讨，为守护人民群众“舌尖上的安全”贡献智慧与力量。
自２００９年首届举办以来，中国食品安全论坛已走过十五载春秋，始终致力于推动我国食品行业高质量发展。市场监管总局食品协调司副司长母兰在致辞中指出，市场监管部门实施了一系列监管“组合拳”，包括扩大“双随机、一公开”监管领域、强化食品安全信用体系建设、构建食品安全追溯体系等，聚焦事前防范和主动预防，有效提升了食品安全监管效能。
经济日报社编委孙世芳在致辞中表示，俭以养德、诚实守信是中华民族的传统美德，保障食品安全更需要诚信尚俭、德法并举。他提出三点建议：一是有效发挥舆论监督与引导作用，二是营造诚信尚俭的良好舆论氛围，三是主动参与食品安全社会共治。
论坛期间，市场监管总局食品生产司副司长黄敏围绕“压实企业主体责任、筑牢食品安全防线”发表了主题演讲。强调食品生产企业需配齐配强食品安全管理人员，建立风险管控清单，防范化解食品安全风险，推动食品安全主体责任落到实处。
来自麦当劳、北京华天饮食控股集团有限公司、榆林市四海食品配送有限责任公司的食品安全管理人员也在论坛上分享了各自企业在落实食品安全主体责任方面的实践经验。麦当劳中国首席影响官顾磊介绍了麦当劳通过健全员工培训体系和考核制度，增强主体责任意识，保障食品安全管理机制顺利运行的举措。北京华天饮食控股集团有限公司副总经理、食品安全总监张紫薇则分享了华天通过完善食品安全管理体系，研发“智慧食安管理平台”，利用人工智能和大数据进行智能化管理的经验。
此外，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授郭顺堂在主题分享中指出，我国正在由食品大国迈向食品强国，需创新产业技术，打造能走向世界的“拳头产品”和品牌。论坛上，中国经济网与中国食品科学技术学会还联合推出了《中国食品安全辟谣榜》，旨在破解食品安全谣言，提振消费信心。
本次论坛的成功举办，不仅为政府部门、科研机构、行业专家及企业代表提供了一个深入交流的平台，也为推动我国食品行业高质量发展注入了新的动力。未来，各方将继续携手努力，共同守护人民群众“舌尖上的安全”，让人民群众吃得安全健康、吃得幸福满足。
